01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
手打ちそばをどう味わうか、塩、わさび、つゆと段階を変えて楽しんだ訪問者もいる自家製手打ち蕎麦 どらぺ。まず蕎麦そのものを確かめ、次に薬味やつゆへと進む食べ方なら、ひと皿の中で味わいを比べられます。別の訪問者は、蕎麦の香りが印象に残り、つゆとの相性もよかったと記しています。食後にはそば湯まで楽しんだそうで、蕎麦を一品で終わらせず、締めまで味わいたい人にうれしい流れです。
蕎麦を中心に小鉢や季節の料理も味わうなら、手打ちそばセットが選択肢に入ります。メニューには、おばんざい2品、無農薬野菜のサラダ、季節の天ぷら、茶わん蒸し、本日のご飯と漬物がセットの内容として記されています。ある訪問者は、天ぷらの盛り合わせを衣の軽さと素材の風味が楽しめたと振り返り、別の人はおばんざいやサラダ、ご飯も含めて一食をゆっくり味わっています。蕎麦だけに絞るより、少しずつ品数を楽しみたい昼食に向く組み立てです。
蕎麦の選択肢は、ざるそばやかけそば、おろしそば、とろろそばなど。季節ものとして、徳島県産すだちを使う冷しすだち手打ちそばや、冷し豚しゃぶサラダ手打ちそばもメニューに記載されています。冷たい蕎麦をすっきり味わいたいときはすだち、サラダも一緒に取りたいときは豚しゃぶ入りと、好みに合わせて選べます。
ランチの営業日は金・土・日曜で、掲載時間は11時30分から13時30分まで。昼営業は限られた時間なので、セットで品数を楽しむか、蕎麦を一品選ぶかを考えてから訪れると、短いランチの時間を組み立てやすそうです。
